Sharing The Secrets Of Health
甜菜碱(Betaine),化学名称为N,N,N-三甲基甘氨酸,是一种天然存在于动植物中的季铵型化合物。它不仅是细胞的“渗透调节剂”,通过稳定蛋白质和酶的结构帮助细胞抵御高盐、高温等环境胁迫,还能作为“甲基供体”参与甲硫氨酸循环,调控DNA甲基化等关键生理过程。